Image default
Οικονομία

Ψώνια στο σούπερ μάρκετ: Αλλάζουν συνήθειες οι καταναλωτές

Στροφή στην ποιότητα, ύστερα από πολλά χρόνια, όσον αφορά στις αγορές τροφίμων αρχίζουν να κάνουν οι Έλληνες καταναλωτές.

Σύμφωνα με την ετήσια έρευνα του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ) σε δείγμα 2.000 ατόμων σε όλη την Ελλάδα, η ποιότητα είναι το βασικό κριτήριο επιλογής προϊόντων για το καταναλωτικό κοινό.

Συγκεκριμένα οι καταναλωτές τα τελευταία χρόνια αξιολογούν όλο και πιο θετικά την παρεχόμενη αξία σε σχέση με την τιμή που λαμβάνουν στις αγορές τους από τις μεγάλες αλυσίδες σουπερμάρκετ. Η παρεχόμενη αξία (Value for Money) εμφανίζεται κυρίως με την αγοραστική εμπειρία και τα επώνυμα και ποιοτικά και ασφαλή προϊόντα (αλλά και τη γενικότερη συμβολή του κλάδου στη ζωή του καταναλωτή π.χ. εταιρική κοινωνική ευθύνη, δημιουργία θέσεων εργασίας, υποστήριξη της ελληνικής οικονομίας κλπ).

Παράλληλα όμως, τα αποτελέσματα της έρευνας δείχνουν ότι για πρώτη φορά μετά από πολλά χρόνια, η πλειοψηφία των καταναλωτών αγοράζει τρόφιμα με βασικό κριτήριο την ποιότητα και δευτερευόντως τα χρήματα που δίνει. Για πρώτη φορά δηλαδή η αξία το value for money (σχέση αξίας-τιμής) που απολαμβάνει ο καταναλωτής διαμορφώνεται κυρίως από την ποιότητα και σε δεύτερο βαθμό από την τιμή.

Οι μεγάλες αλυσίδες σουπερμάρκετ άλλωστε έχουν προσαρμοστεί σε αυτή την τάση, προσπαθώντας να παρέχουν πρώτον υψηλή ποιότητα για τον καταναλωτή και δεύτερον εναλλακτικές προϊοντικές επιλογές στον καταναλωτή, μέσω αύξησης της ποικιλίας των γνωστών επωνύμων προϊόντων, αλλά και των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας. Παράλληλα μέσω της διατήρησης των προσφορών και προωθητικών ενεργειών παρέχουν στον καταναλωτή τα εργαλεία για τη διαχείριση των χρημάτων που δαπανά. Το πλεονέκτημα του σουπερμάρκετ συγκριτικά με άλλα κανάλια πώλησης στο να προσφέρει στον καταναλωτή αυτό που ζητάει φαίνεται από το ότι το 80% των καταναλωτών θεωρούν ότι στα σουπερμάρκετ βρίσκουν περισσότερες προσφορές και εκπτώσεις σε σχέση με άλλα καταστήματα.

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της έρευνας, τα σουπερμάρκετ αξιολογούνται ιδιαίτερα θετικά σε όλα τα βασικά κριτήρια της βασικής λειτουργίας τους.

Συγκεκριμένα:

  • Το πιο «δυνατό» σημείο της αγοραστικής εμπειρίας είναι το προσωπικό των καταστημάτων (άλλωστε πολλές από τις επιχειρήσεις του κλάδου έχουν βραβευτεί επανειλημμένως για το ανθρώπινο δυναμικό τους και τη διαχείριση τους). Οι καταναλωτές έχουν θετική γνώμη για την εξυπηρέτηση και βοήθεια που λαμβάνουν από το προσωπικό σε ποσοστό 86%.
  • Ιδιαίτερα θετική είναι η αξιολόγηση των χαρακτηριστικών των διαθέσιμων προϊόντων στα ράφια των σουπερμάρκετ. Οι θετικές γνώμες για την ασφάλεια και υγιεινή των προϊόντων φτάνουν το 88% με σημαντική βελτίωση έναντι του 78% του 2016, ενώ οι θετικές γνώμες για την ποικιλία των προϊόντων φτάνει το 87% των καταναλωτών.
  • Ακόμα και σε σχέση με τις κατηγορίες προϊόντων όπου τα σουπερμάρκετ ως κλάδος καταγράφουν ελάσσων ποσοστό πωλήσεων, με τα μικρά σημεία πώλησης να έχουν τα μεγαλύτερα μερίδια της αγοράς, η αξιολόγηση είναι θετική με αυξητική τάση τα τελευταία χρόνια. Συγκεκριμένα το 81% των ερωτηθέντων θεωρεί ότι το σουπερμάρκετ παρέχει φρέσκα προϊόντα (Κρέας, Ψάρι, Οπωροκηπευτικά) υψηλής ποιότητας, έναντι 70% το 2016.

Συνολικά το 85% των καταναλωτών δηλώνει ότι έχει θετική αίσθηση μετά την έξοδο του από το κατάστημα που είναι ιδιαίτερα υψηλό για την περίοδο κοινωνικής και οικονομικής κρίσης που διερχόμαστε και σημαντικά βελτιωμένο έναντι του 70% που καταγραφόταν τη προηγούμενη διετία.

Σχετικα αρθρα

Μητσοτάκης: Μήνυμα αισιοδοξίας για την ελληνική οικονομία από το Βερολίνο

admin

Χρηματιστήριο: Κλείσιμο με οριακή άνοδο

admin

Επίδομα παιδιού: Κλείνει η πλατφόρμα – Πότε θα ενεργοποιηθεί

admin

Πτώση τζίρου την περίοδο των εκπτώσεων διαπιστώνει ο Εμπορικός Σύλλογος Αθηνών

admin

Πρώτη κατοικία: Πάνω από 17.000 αιτήσεις στην πλατφόρμα

admin

Thomas Cook: «Βόμβα» και στον ελληνικό τουρισμό – Τα μέτρα της κυβέρνησης

admin

Αίτημα στις Βρυξέλλες για διετή παράταση στη χαμηλή φορολογία για το τσίπουρο

admin

Πληρωμή μισθού σε…. κρυπτονομίσματα

admin

«Οι Έλληνες παίρνουν χρήματα για τα χρέη τους»

admin

Θεοχάρης: Ο τουρισμός πάει καλύτερα από ό,τι έλεγαν οι πρώτες εκτιμήσεις

admin

Η Ελλάδα δανείστηκε για πρώτη φορά με αρνητικό επιτόκιο

admin

Από σήμερα τα νέα τιμολόγια της ΔΕΗ -Δημοσιεύθηκε σε ΦΕΚ η απόφαση για το ΕΤΜΕΑΡ

admin

Τι ισχύει στις περιπτώσεις εθελούσιας εξόδου

admin

Ξεκίνησε η ανάρτηση των εκκαθαριστικών του ΕΝΦΙΑ, τι θα πληρώσουμε

admin

Μοσκοβισί : Στην Αθήνα ο Ευρωπαίος Επίτροπος

admin

Thomas Cook: Σάλος με τους παχυλούς μισθούς των στελεχών της

admin

Μεταβιβάσεις ακινήτων: Πότε πληρώνεται ο φόρος, ποιοι και σε ποιες περιπτώσεις απαλλάσσονται

admin

Το νομοσχέδιο για την υποχρεωτική ιδιωτική διαμεσολάβηση δίχασε τους δικαστές

admin