Image default
Διεθνή

Αλλάζει ο κορωνοϊός τις διατροφικές μας συνήθειες;

Ο κορωνοϊός προσφέρει πολλές ευκαιρίες για αυτοβελτίωση. Για παράδειγμα από τις 21 Μαρτίου, λίγο πριν από την επιβολή των περιοριστικών μέτρων στη Γερμανία, η αναζήτηση στο Google στρωμάτων για γιόγκα πήρε φωτιά.

Επίσης, από τότε που άνοιξαν τα ποδηλατάδικα έχει αυξηθεί ο αριθμός των πελατών.

Κι όποιος κάνει βόλτα σε πάρκα ή στις όχθες ποταμών θα διαπιστώσει ότι πολύ κόσμος επωφελείται και από τον καλό καιρό για να ασκηθεί.

Για ένα μέρος των Γερμανών ο υγιεινός τρόπος ζωής φαίνεται να επεκτείνεται και στις διατροφικές συνήθειες.

Σε έρευνα που διεξήγε η εταιρεία Kantar μετά από εντολή του ιδρύματος Χάιντζ Λόμαν, ένας στους τέσσερις ερωτηθέντες δήλωσε ότι μαγειρεύει συχνότερα από πριν.

Αυξάνεται η ζήτηση κρέατος

Οι περισσότεροι έμειναν πιστοί σε αυτά που ήδη γνώριζαν, το 18% δήλωσε πως από τότε που ξεκίνησε η πανδημία και κλείστηκε στο σπίτι μαγειρεύει διαφορετικά.

Το διαφορετικά, σε αυτή την περίπτωση, σημαίνει συχνότερα πιο υγιεινά.

Φρέσκα λαχανικά και φρούτα αναφέρθηκαν 70% συχνότερα, χορτοφαγικά πιάτα αναφέρθηκαν κατά 48% συχνότερα και στην τρίτη θέση αναφέρθηκε συχνότερο ζύμωμα, γεγονός που εξηγεί και τις ελλείψεις σε αλεύρι και μαγιά στα σουπερμάρκετ.

Τέλη Απριλίου η βιομηχανία κρέατος βρέθηκε στο επίκεντρο λόγω κρουσμάτων κορωνοϊού σε εργαζομένους

Οι ερωτήσεις τέθηκαν στο τέλος Απριλίου, πριν βρεθεί δηλαδή η βιομηχανία κρέατος στο επίκεντρο των ειδήσεων για την αύξηση κρουσμάτων κορωνοϊού μεταξύ των εργαζομένων.

Οι δυσάρεστες ειδήσεις για τις συνθήκες εργασίας και υγιεινής στον τομέα αυτό δεν φαίνεται πάντως να έβαλαν από μόνες τους μεγάλο φρένο στην κατανάλωση.

Το γεγονός ότι μερικά σφαγεία έκλεισαν δεν φάνηκε να έχει επιπτώσεις στην τιμή του κρέατος.

Στο μεταξύ έχει αυξηθεί και πάλι η ζήτηση μιας και ανοίγουν τα εστιατόρια.

Οι εξαγωγές επόσης προς την Κίνα παραμένουν σταθερές.

Κάποιοι πάχυναν, κάποιοι αδυνάτισαν

Ανεξάρτητα πάντως από τον κορωνοϊό, η κατανάλωση κρέατος στη Γερμανία σε ένα γενικότερο επίπεδο φαίνεται να μειώνεται τα τελευταία χρόνια.

Κυρίως η κατανάλωση χοιρινού σύμφωνα με την Γερμανική Ένωση Βιομηχανίας Κρέατος.

Το 2019 καταναλώθηκαν λιγότερο από 60 κιλά κρέατος το χρόνο ανά κάτοικο.

Το 26% δήλωσε ότι κάθε μέρα τρώει κρέας. Πέντε χρόνια νωρίτερα το ποσοστό αυτό ήταν 34%.

Σύμφωνα με το αρμόδιο υπουργείο, οι άνδρες είναι αυτοί που έχουν αρχίσει να τρώνε λιγότερο κρέας.

Περισσότερο και πιο υγιεινά μαγειρεύουν πλέον οι Γερμανοί λόγω της πανδημίας

Η έρευνα έγινε στο πλαίσιο της ετήσιας έκθεσης για τις διατροφικές συνήθειες, η οποία παρουσιάζεται από την υπουργό Γεωργίας, Γιούλια Κλέκνερ.

Το ποσοστό των χορτοφάγων και των βίγκαν πάντως παραμένει σταθερό.

Ακόμη, η αποδοχή κρέατος παρασκευασμένου με φυτικές πρώτες ύλες, έντομα ή κρέας παρασκευασμένο στο εργαστήριο, φαίνεται να έχει μεγαλύτερη αποδοχή. Το 49% των ερωτηθέντων δήλωσε ότι έχει δοκιμάσει τέτοια προϊόντα.

Τέλος, η καραντίνα και η ζωή στο σπίτι αφήνει τα σημάδια της.

Το 14% των ερωτηθέντων δήλωσε ότι πήρε κάποια κιλά παραπάνω ενώ το 10% ότι αδυνάτισε.

Ντάβιντ Ελ

(Επιμέλεια: Μαρία Ρηγούτσου)

Σχετικα αρθρα

Ρώμη: Υποχρεωτική χρήση μάσκας σε όλους τους ανοιχτούς χώρους

admin

Brexit : Υφίστανται «σοβαρές αποκλίσεις» με το Λονδίνο, δηλώνει ο Μπαρνιέ

admin

Κοροναϊός – Σερβία : Ρεκόρ θανάτων στο Κόσοβο

admin

Γυναίκα μπήκε σε εστιατόριο και ζήτησε να τη σώσουν από τον άνδρα που την απειλούσε

admin

Γιατί επέτρεψε η Ιταλία την αποβίβαση των 88 μεταναστών – Το αντάλλαγμα από την ΕΕ

admin

Κορωνοϊός: 13.000 κρούσματα σε ένα 24ωρο στη Γαλλία – Φθάνει δεύτερο κύμα της πανδημίας στη Βρετανία

admin

Καταχράστηκε τα επιδόματα για τον Κορωνοϊό και αγόρασε Lamborghini

admin

ΗΠΑ – Κοροναϊός : Πάνω από 1.000 νεκροί σε μία ημέρα

admin

Στις 15 Ιουλίου οι βουλευτικές εκλογές στα Σκόπια

admin

Γαλλία για ένταξη Σκοπίων μετά το «μπλόκο»: Aπαιτούνται βαθιές πολιτικές αλλαγές

admin

Αυστρία: Πλήγμα κατά νεοναζιστών, σε εφόδους και έρευνες της αστυνομίας σε 24 κατοικίες

admin

ΗΠΑ για Λιβύη: Καταδικάζουν την ανάμιξη ξένων δυνάμεων

admin

Εστιατόριο τριών Michelin στις ΗΠΑ στην διάθεση των απόρων

admin

Στην Αργεντινή εκδόθηκε φερόμενος πρώην βασανιστής της χούντας με το προσωνύμιο «Μπριζόλα»

admin

Προεδρικές εκλογές ΗΠΑ: Απόπειρα δολοφονίας κατά του Τζο Μπάιντεν

admin

Επικοινωνία Αλ Σίσι και με Πούτιν για τη Λιβύη – Νωρίτερα μίλησε με Τραμπ και Κόντε

admin

Η Ν. Ζηλανδία κατέσχεσε περιουσιακά στοιχεία του «Mr Bitcoin» ύψους 90,7 εκατ. δολαρίων

admin

Γαλλογερμανική έκκληση για άμεσο άνοιγμα των ευρωπαϊκών συνόρων

admin