Τι έδειξαν οι οικονομικές καταστάσεις της εταιρείας για το 2025.
Σημαντική αναπτυξιακή πορεία εμφάνισε το 2025 η Jackaroo, η γνωστή αλυσίδα street food που έχει «περάσει» στον κλάδο εστίασης του ομίλου Vivartia.
Υπενθυμίζεται εδώ ότι η πώληση του 60% της Red Meat ΑΕ, της εταιρείας που αναπτύσσει το εμπορικό σήμα Jackaroo στον όμιλο εστίασης Evergood, πραγματοποιήθηκε την άνοιξη του 2025, με το τίμημα να ανέρχεται στα 10 εκατ. ευρώ.
Τετραπλασιασμός πωλήσεων
Στην πρώτη χρονιά υπό τη σκέπη της Εvergood, η αύξηση των πωλήσεων είναι αισθητή.
Όπως προκύπτει από τις οικονομικές καταστάσεις της Red Meat ΑΕ που καταχωρήθηκαν στο ΓΕΜΗ πριν από μερικές ώρες, ο κύκλος εργασιών διαμορφώθηκε στα 31,436 εκατ. ευρώ, έναντι 7,482 εκατ. ευρώ το 2024, αγγίζοντας τετραπλάσια επίπεδα!
Τα μικτά κέρδη αυξήθηκαν στα 10,995 εκατ. ευρώ, από 3,321 εκατ. ευρώ το 2024, ενώ τα EBITDA ανήλθαν στα 2,512 εκατ. ευρώ, έναντι 1,305 εκατ. ευρώ την προηγούμενη χρήση.
Ωστόσο, η εικόνα δεν είναι ίδια στην τελική γραμμή του ισολογισμού. Στη χρήση 2025 τα κέρδη προ φόρων υποχώρησαν στις 766 χιλ. ευρώ, από 1,24 εκατ. ευρώ το 2024, ενώ τα καθαρά κέρδη διαμορφώθηκαν στις 578 χιλ. ευρώ, έναντι 953 χιλ. ευρώ το 2024.
Η ανάπτυξη του δικτύου
Το 2024 η Red Meat ΑΕ λειτουργούσε πέντε καταστήματα Jackaroo. Μέσα στο 2025 προστέθηκαν τρία νέα καταστήματα στην Αττική και ένα ακόμη στη Θεσσαλονίκη.
Παράλληλα, δημιουργήθηκαν δύο νέα concepts. Το Krispy by Jackaroo που επικεντρώνεται στο τηγανητό κοτόπουλο και ξεκίνησε τη λειτουργία του στο κέντρο της Αθήνας και το La Jacka που συνδυάζει στοιχεία ιταλικής και αμερικανικής street food κουζίνας.
Ειδικότερα, στο τέλος του 2025 η εταιρεία εμφάνιζε συνολικά εννέα καταστήματα Jackaroo, ένα Krispy και ένα La Jacka, ενώ το 2026 λειτουργούν πλέον 10 καταστήματα Jackaroo, τρία καταστήματα Krispy by Jackaroo και ένα κατάστημα La Jacka.
Το Jackaroo ξεκίνησε το ταξίδι του στον χώρο της εστίασης πριν από μερικά χρόνια, ενώ πολύ γρήγορα έγινε γνωστό στο ευρύ κοινό ως μια γνήσια αλυσίδα street food. Την εταιρεία ίδρυσε ο Μιχάλης Ματζουράνης.
Πού θα κριθεί το deal για την πώληση της Evergood
«Στο ύψος του τιμήματος και στα ψιλά γράμματα. Στα ψιλά γράμματα που κάνουν τη διαφορά. Εκεί κρίνονται οι συμφωνίες». Με αυτά τα λόγια σχολίαζαν πρόσφατα στο - πηγές με γνώση των διαδικασιών την πορεία των συζητήσεων μεταξύ της Vivartia και της Fairfax για ενδεχόμενη πώληση της Evergood σε θυγατρική της δεύτερης.
Η Evergood, είναι ο βραχίονας εστίασης του ομίλου Vivartia και βρίσκεται πίσω από πολύ γνωστά εμπορικά σήματα όπως Goody’s Burger House, Everest, Flocafé, La Pasteria και Jackaroo.
Όπως έχει ήδη αναφέρει το -, οι συζητήσεις για ενδεχόμενη συμφωνία πώλησης της Evergood στη Recipe Unlimited, ήτοι τον καναδικό βραχίονα εστίασης της Fairfax του Πρεμ Γουάτσα, βρίσκονται σε πλήρη εξέλιξη. Ο οικονομικός έλεγχος (due dilligence) έχει ολοκληρωθεί, με τη Vivartia να αναμένει τις αμέσως επόμενες ημέρες την κατάθεση επίσημης οικονομικής πρότασης από την πλευρά της Fairfax. Αν και η πλευρά του ομίλου Vivartia τηρεί απόλυτη σιγή ιχθύος, παράγοντες της αγοράς τοποθετούν την αποτίμηση του ομίλου Evergood πέριξ των 300 εκατ. ευρώ.
Κατά τις πληροφορίες, οι επόμενες ημέρες αναμένονται κρίσιμες για την πορεία υλοποίησης (ή μη) της συμφωνίας – μιας συμφωνίας που αναμένεται να αλλάξει άρδην τις ισορροπίες στην ελληνική αγορά της εστίασης και να ανοίξει ένα εντελώς νέο επιχειρηματικό κεφάλαιο για μερικά από τα πιο αναγνωρίσιμα brands του χώρου και δη τα Goody’s Burger House, Everest, La Pasteria κ.α.
Ποια είναι η Evergood
Η Evergood αποτελεί τον κλάδο εστίασης της Vivartia, με ισχυρό αποτύπωμα στην αγορά. Υπενθυμίζεται εδώ ότι βασικός μέτοχος της Vivartia είναι το αμερικανικό fund CVC Capital Partners. Η επωνυμία Evergood αφορά σε συνδυασμό των αρχικών από τις λέξεις Everest και Goody’s. Στον όμιλο Evergood περιλαμβάνονται σήμερα τα εμπορικά σήματα Goody’s Burger House, Everest, Flocafé Espresso Room, La Pasteria, καθώς και τα Jackaroo, Krispy by Jackaroo και La Jacka.
Στη χρήση 2025, ο όμιλος Evergood εμφάνισε ενοποιημένο κύκλο εργασιών σχεδόν 300 εκατ. ευρώ και δη 299,63 εκατ. ευρώ, έναντι 264,97 εκατ. ευρώ το 2024, ήτοι αυξημένο κατά 13,1%. Οι συνολικές πωλήσεις του συστήματος -στις οποίες περιλαμβάνονται και οι πωλήσεις του δικτύου franchise- ανήλθαν στα 375 εκατ. ευρώ, έναντι 341 εκατ. ευρώ στην προηγούμενη χρήση, ήτοι αυξημένες κατά 10% περίπου. Τα μικτά κέρδη αυξήθηκαν κατά 9,5%, στα 107,98 εκατ. ευρώ, από 98,58 εκατ. ευρώ, τα δημοσιευμένα EBITDA ενισχύθηκαν κατά 7,2%, στα 40 εκατ. ευρώ, έναντι 37,3 εκατ. ευρώ, ενώ τα προσαρμοσμένα EBITDA, διαμορφώθηκαν σε 32,8 εκατ. ευρώ, από 29,7 εκατ. ευρώ, παρουσιάζοντας άνοδο 10,4%. Τα κέρδη προ φόρων ανήλθαν σε 17,36 εκατ. ευρώ, από 16,35 εκατ. ευρώ, αυξημένα κατά 6,2%, ενώ τέλος, τα καθαρά κέρδη μετά από φόρους διαμορφώθηκαν σε 13,57 εκατ. ευρώ, έναντι 12,38 εκατ. ευρώ το 2024, σημειώνοντας αύξηση 9,7%.
Ποια είναι η Recipe Unlimited
Εφόσον υπάρξει συμφωνία, ο όμιλος Evergood θα βρεθεί υπό τη σκέπη της Recipe Unlimited Corporation, ήτοι τον καναδικό βραχίονα εστίασης της Fairfax. Σήμερα η Recipe Unlimited διαθέτει περισσότερα από 1.100 εστιατόρια και δεκάδες brands στο portfolio της, όπως Swiss Chalet, Harvey’s, St-Hubert, Montana’s, Kelseys, East Side Mario’s, New York Fries, The Pickle Barrel.
H εταιρεία ιδρύθηκε το μακρινό 1883 ως Canada Railway News Company, ενώ με την τωρινή της μορφή λειτουργεί από το 1961. Φέρει την επωνυμία Recipe Unlimited από τον Μάιο του 2018, ενώ η έδρα της βρίσκεται στο Οντάριο.
Το 2025 πραγματοποίησε πωλήσεις ύψους 3,5 δισ. δολαρίων Καναδά και EBITDA 197 εκατ. δολαρίων Καναδά, απασχολώντας πάνω από 7.800 υπαλλήλους. Ο επενδυτικός όμιλος Fairfax του Ινδό-Καναδού επενδυτή Πρεμ Γουάτσα απέκτησε συμμετοχή στη Recipe Unlimited το 2022.