Με μικρότερες ποσότητες και φθηνότερα προϊόντα προσπαθούν οι καταναλωτές να αντιμετωπίσουν την ακρίβεια που εξακολουθεί να πλήττει τα εισοδήματά τους. Την ώρα που οι ανατιμήσεις «άγγιξαν» σχεδόν το 10% τον Ιανουάριο, ο πληθωρισμός, και όχι η αύξηση της ζήτησης, αυξάνει τον τζίρο των σούπερ μάρκετ.
Ειδικότερα, σύμφωνα με τους αναλυτές της IRI, τον Ιανουάριο καταγράφθηκε αύξηση τιμών στο 7% σε αξία και 9,8% σε τεμάχια, σε σύγκριση με τον αντίστοιχο περυσινό μήνα, ενώ ο όγκος των πωλήσεων έχει μειωθεί κατά 2,5%.
Επίσης, ο τζίρος των ταχυκίνητων καταναλωτικών αγαθών αυξήθηκε κατά 6,9% συγκριτικά με τον περυσινό Ιανουάριο.
Την ίδια περίοδο φέτος, ο τζίρος των σούπερ μάρκετ διαμορφώθηκε στα 652 εκατ. ευρώ έναντι 610 εκατ. ευρώ τον Ιανουάριο του 2022. Μάλιστα τα υπερμάρκετ καταγράφουν τη μεγαλύτερη αύξηση τζίρου τον πρώτο μήνα του έτους, κατά 11%.
Μείωση του όγκου
Σύμφωνα με τα στοιχεία της εταιρείας ερευνών IRI, ο Ιανουάριος έκλεισε με μείωση του όγκου πωλήσεων κατά 2,5%.
Αξίζει να σημειωθεί ότι η πτώση στους όγκους τον Ιανουάριο «συγκρατήθηκε» από το γεγονός ότι τον ίδιο μήνα του 2022 είχαμε τις έντονες χιονοπτώσεις που είχαν οδηγήσει (λόγω των αντικειμενικών συνθηκών) σε μειωμένες αγορές για κάποιες ημέρες.
Σε ό,τι αφορά στις 11 κυριότερες κατηγορίες προϊόντων, καταγράφηκε αύξηση του όγκου πωλήσεων σε τέσσερις και συγκεκριμένα στα μη αλκοολούχα ποτά (2,4%), στα αλκοολούχα ποτά (1,9%), στα είδη ατομικής φροντίδας και ομορφιάς (1,2%) και στα είδη ατομικής υγιεινής (1,3%). Στον αντίποδα, μείωση του όγκου πωλήσεων σημειώθηκε στα συσκευασμένα τρόφιμα (3,2%), στα σνακς (0,3%), στα γαλακτοκομικά (6,7%), στα κατεψυγμένα τρόφιμα ( 8,2%), στα καθαριστικά σπιτιού/απορρυπαντικά (1,3%) και στα άλλα είδη νοικοκυριού (3,2%).
Αναφορικά με τις τρεις μεγάλες κατηγορίες ταχυκίνητων καταναλωτικών αγαθών (σ.σ. εξαιρείται η Lidl), από τα στοιχεία της IRI προκύπτει ότι στα συσκευασμένα τρόφιμα η αξία πωλήσεων τον Ιανουάριο αυξήθηκε κατά 5,7%, στα είδη ατομικής υγιεινής και ομορφιάς 12,3% και στα απορρυπαντικά/καθαριστικά 11,9%.
Ωστόσο, ο όγκος πωλήσεων στα συσκευασμένα τρόφιμα είναι μειωμένος κατά 2,9%, στα είδη ατομικής υγιεινής και ομορφιάς αυξημένος 1,2% και στα απορρυπαντικά/ καθαριστικά μειωμένος κατά 2,3%.
Στροφή σε φθηνότερα προϊόντα
Την ίδια ώρα τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας συνεχίζουν τη δυναμική τους πορεία. Συγκεκριμένα το μερίδιο των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας τον Ιανουάριο διαμορφώθηκε στο 17,7%, με τη συγκεκριμένη κατηγορία να «τρέχει» με 21,3%.
Αξιοσημείωτο είναι το γεγονός ότι η κατηγορία των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας έκλεισε το 2022 με ρυθμό ανάπτυξης 16,4%.
Αντίστοιχα, οι προωθητικές ενέργειες στο σύνολο των τροφίμων αυξήθηκαν κατά 24,1%, στα είδη ατομικής υγιεινής και ομορφιάς 29,1% και στα απορρυπαντικά/ καθαριστικά κατά 22,3%.
Επιστροφή στα υπερμάρκετ
Τα στοιχεία του Ιανουαρίου δείχνουν επίσης ότι οι καταναλωτές εμπιστεύονται τα υπερμάρκετ (πάνω από 2.500 τ.μ.).
Στα καταστήματα αυτά καταγράφεται η μεγαλύτερη αύξηση τζίρου τον πρώτο μήνα του έτους (11%) ενώ το συνολικό τους μερίδιο στον τζίρο των σούπερ μάρκετ διαμορφώνεται σε 15,1%.
Στα πολύ μικρά καταστήματα (έως 400 τ.μ.) καταγράφεται αύξηση τζίρου 10,5% με το μερίδιό τους να βρίσκεται στο 13,9%. Κατά 6,4% αυξήθηκε ο τζίρος στα μεσαία καταστήματα (400 έως 1.000 τ.μ.) με το μερίδιό τους στις συνολικές πωλήσεις να διαμορφώνεται σε 33,4%. Αύξηση, 5% καταγράφηκε στα μεγάλα καταστήματα (1.000 έως 2.500 τ.μ.), στα οποία πραγματοποιήθηκε το 37,6% του συνολικού τζίρου.